{"id":5945,"date":"2025-08-30T08:06:15","date_gmt":"2025-08-30T08:06:15","guid":{"rendered":"https:\/\/crescentmoonhotel.com\/"},"modified":"2025-08-30T08:06:17","modified_gmt":"2025-08-30T08:06:17","slug":"ciudad-de-la-gastronomia-de-la-unesco-un-paraiso-para-los-amantes-de-la-buena-comida-a-pocos-pasos-del-hotel-crescent-moon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/crescentmoonhotel.com\/es\/ciudad-de-la-gastronomia-de-la-unesco-un-paraiso-para-los-amantes-de-la-buena-comida-a-pocos-pasos-del-hotel-crescent-moon\/","title":{"rendered":"Ciudad de la Gastronom\u00eda declarada por la UNESCO: un para\u00edso para los amantes de la buena comida a pocos pasos del Hotel Crescent Moon"},"content":{"rendered":"

En 2010, Chengdu<\/strong> hizo historia al convertirse en el primera ciudad de Asia<\/strong> ser designado un Ciudad de la Gastronom\u00eda de la UNESCO<\/strong>\u2014un prestigioso t\u00edtulo que celebra su inigualable herencia culinaria, sus sabores audaces y su cultura gastron\u00f3mica centenaria. Enclavada en el coraz\u00f3n de la provincia de Sichuan, esta vibrante metr\u00f3polis es un deleite para los sentidos, donde el aire vibra con el aroma del aceite de chile, los granos de pimienta de Sichuan y los woks calientes. Para viajeros alojados en Hotel Crescent Moon<\/strong>, ubicado en No. 3, carretera Majiahuayuan, distrito de Jinniu<\/strong>Este reconocimiento de la UNESCO no es s\u00f3lo una insignia de honor: es una invitaci\u00f3n abierta a sumergirse profundamente en una de las escenas gastron\u00f3micas m\u00e1s apasionantes del mundo.<\/p>\n\n\n\n

De ardiente estofado<\/strong> a la perfecci\u00f3n picante y adormecedora de tofu mapo<\/strong>La cocina de Chengdu es un viaje apasionante de m\u00e1l\u00e0<\/em> (Adormecedor y picante), umami y reconfortante. Tanto si eres un gourmet experimentado como si eres un visitante curioso por primera vez, la ciudad ofrece una infinidad de platos y experiencias gastron\u00f3micas que te dejar\u00e1n con la boca abierta y el coraz\u00f3n lleno.<\/p>\n\n\n\n

Perm\u00edtanos guiarle a trav\u00e9s del platos que debes probar<\/strong>, calles gastron\u00f3micas ic\u00f3nicas<\/strong>, y secretos locales<\/strong>\u2014todo f\u00e1cilmente accesible desde su tranquila base en el Crescent Moon Hotel.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Los sabores de Sichuan: platos que debes probar en Chengdu<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

En el coraz\u00f3n del estatus de Chengdu como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO se encuentra su legendario... cocina de sichuan<\/strong>, conocido por sus sabores intensos y complejos y su magistral uso de las especias. Aqu\u00ed est\u00e1n las cinco platos ic\u00f3nicos<\/strong> Ning\u00fan visitante debe perderse:<\/p>\n\n\n\n

1. Olla caliente de Sichuan: la experiencia culinaria definitiva<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Ning\u00fan viaje a Chengdu est\u00e1 completo sin una cena de olla caliente<\/strong>\u2014una fiesta comunitaria e interactiva donde los comensales cocinan carnes, verduras, tofu y despojos cortados en rodajas finas en un caldo burbujeante y carmes\u00ed infundido con doubanjiang (pasta de habas fermentada)<\/strong>, chiles secos<\/strong>, y granos de pimienta de Sichuan<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El caldo viene en dos estilos:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Rojo (Picante)<\/strong>:Ardiente y arom\u00e1tico, perfecto para aventureros.<\/li>\n\n\n\n
  • Claro (no picante)<\/strong>:Un caldo suave para quienes prefieren la sutileza.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Los lugares populares cerca del Crescent Moon Hotel incluyen Olla caliente Haidilao<\/strong> (conocido por su impecable servicio) y los favoritos locales en Centro Gourmet de Yulin<\/strong>Consejo profesional: pide una guarnici\u00f3n de salsa de s\u00e9samo<\/strong> y hierbas frescas<\/strong> para equilibrar el calor.<\/p>\n\n\n\n

    2. Mapo Tofu: Picante, sedoso y reconfortante<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    Este plato cl\u00e1sico se caracteriza por cubos de tofu blando<\/strong> cocinado a fuego lento en una salsa ardiente y adormecedora hecha con carne molida de cerdo (o res)<\/strong>, doubanjiang<\/strong>, y granos de pimienta de Sichuan<\/strong>El nombre \u201cmapo\u201d significa \u201cabuela picada de viruela\u201d, en honor al chef del siglo XIX que lo cre\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

    El mapo tofu, que se disfruta mejor con un taz\u00f3n de arroz al vapor, es un alimento b\u00e1sico en restaurantes locales como Restaurante de tofu Chen Mapo<\/strong>, una instituci\u00f3n centenaria a solo un corto viaje en Didi desde el hotel.<\/p>\n\n\n\n

    3. Pollo Kung Pao: un favorito mundial, perfeccionado en Chengdu<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    Conocido en todo el mundo, Pollo Kung Pao (Gong Bao Ji Ding)<\/strong> Es un plato original de Sichuan. Se saltean tiernos cubos de pollo con cacahuetes, chiles secos y granos de pimienta de Sichuan<\/strong>, creando un plato que es Picante, dulce, \u00e1cido y ligeramente ahumado.<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    Aunque las versiones internacionales suelen ser m\u00e1s discretas, en Chengdu es audaz y aut\u00e9ntica. Pru\u00e9balo en Centro Gourmet de Yulin<\/strong> o pregunte al personal del Crescent Moon Hotel cu\u00e1l es su lugar local favorito.<\/p>\n\n\n\n

    4. Fideos Dan Dan: un cl\u00e1sico de los fideos picantes<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    Lleva el nombre del poste del hombro (dan dan<\/em>) utilizado por vendedores ambulantes, fideos dan dan<\/strong> son un \u00edcono de la comida callejera de Chengdu. El plato incluye fideos finos de trigo<\/strong> cubierto con una salsa rica y picante hecha de Carne de cerdo picada, aceite de chile, verduras en conserva y pimienta de Sichuan<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    El caldo es ligero pero de intenso sabor, y el calor adormecedor aumenta con cada bocado. Se disfruta mejor en Calle Jinli<\/strong> o Callej\u00f3n Kuanzhai<\/strong>, donde los vendedores ambulantes lo sirven bien caliente.<\/p>\n\n\n\n

    <\/div>\n\n\n\n
    \n\n\n\n

    D\u00f3nde comer: las calles y mercados gastron\u00f3micos m\u00e1s famosos de Chengdu<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

    La cultura gastron\u00f3mica de Chengdu prospera en su Callejones antiguos, mercados bulliciosos y callejones ocultos<\/strong>Desde sitios declarados patrimonio de la UNESCO hasta mercados nocturnos locales, estos son los principales destinos para disfrutar de sabores aut\u00e9nticos, a cada uno de los cuales se puede llegar f\u00e1cilmente desde Hotel Crescent Moon<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    1. Calle antigua de Jinli: un fest\u00edn para los sentidos<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    Justo 3,5 kil\u00f3metros<\/strong> desde el hotel, Calle Jinli<\/strong> Es una de las calles gastron\u00f3micas m\u00e1s antiguas y con m\u00e1s ambiente de Chengdu. Rodeada de faroles, arquitectura tradicional y el aroma de brochetas chisporroteantes, Jinli es el lugar perfecto para probar Aperitivos de Sichuan<\/strong> como:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Cabezas de conejo picantes<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • Bolas de arroz glutinoso (tangyuan)<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • Fideos fr\u00edos con aceite de chile<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • Tortitas de arroz glutinoso (nian gao)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Tambi\u00e9n es un gran lugar para t\u00e9 de la tarde<\/strong> y \u00d3pera de Sichuan<\/strong> Actuaciones. Vis\u00edtelo por la noche, cuando la calle se llena de vida con luces y m\u00fasica.<\/p>\n\n\n\n

      2. Callej\u00f3n Kuanzhai (Callejones anchos y estrechos): herencia y sabor combinados<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

      Situado 3 kil\u00f3metros<\/strong> Desde el Hotel Crescent Moon, Callej\u00f3n Kuanzhai<\/strong> Es un barrio de la dinast\u00eda Qing bellamente restaurado que combina historia, cultura y gastronom\u00eda. Pasee por el Callej\u00f3n ancho (Kuan Xiangzi)<\/strong>, Callej\u00f3n estrecho (Zhai Xiangzi)<\/strong>, y Callej\u00f3n del pozo (Jing Xiangzi)<\/strong>, cada oferta:<\/p>\n\n\n\n

        \n
      • Casas de t\u00e9<\/strong> Sirviendo t\u00e9 de jazm\u00edn y dim sum<\/li>\n\n\n\n
      • restaurantes familiares<\/strong> con recetas secretas<\/li>\n\n\n\n
      • puestos de comida callejera<\/strong> venta tofu picante<\/strong>, pescado asado<\/strong>, y Empanadillas al estilo Sichuan<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        No te lo pierdas Club de t\u00e9 Heming<\/strong>, justo 830 metros<\/strong> desde R\u00edo Funan<\/strong>, donde podr\u00e1s disfrutar de un t\u00e9 mientras observas \u00f3pera que cambia el rostro<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

        3. Centro Gourmet de Yulin: un secreto local<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

        Mientras los turistas acuden en masa a Jinli y Kuanzhai, Centro Gourmet de Yulin<\/strong> es donde los habitantes de Chengdu van a comer. Este bullicioso mercado nocturno, ubicado a unos 5 kil\u00f3metros<\/strong> Desde el hotel, hay un laberinto de puestos de comida que ofrecen:<\/p>\n\n\n\n

          \n
        • Brochetas a la parrilla (chuanr)<\/strong><\/li>\n\n\n\n
        • Cangrejos de r\u00edo picantes<\/strong><\/li>\n\n\n\n
        • Olla caliente en ollas peque\u00f1as<\/strong><\/li>\n\n\n\n
        • Fideos hechos a mano<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          Es ruidoso, animado y absolutamente aut\u00e9ntico. Pregunta al personal del Hotel Crescent Moon por indicaciones; incluso te ayudar\u00e1n a hacer tu pedido por Didi.<\/p>\n\n\n\n

          <\/div>\n\n\n\n
          \n\n\n\n

          \u00bfPor qu\u00e9 alojarse en el Crescent Moon Hotel para un viaje centrado en la gastronom\u00eda?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

          Su hotel no deber\u00eda ser solo un lugar para dormir, deber\u00eda ser su... puerta de entrada al alma culinaria de la ciudad<\/strong>. En Hotel Crescent Moon<\/strong>Hacemos que sea f\u00e1cil explorar las maravillas gastron\u00f3micas de Chengdu con comodidad, conveniencia y cuidado.<\/p>\n\n\n\n

          1. Ubicaci\u00f3n privilegiada para explorar la gastronom\u00eda<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
            \n
          • A 890 metros de la estaci\u00f3n de metro Huapaifang<\/strong> \u2013 F\u00e1cil acceso a Jinli, Kuanzhai y Chunxi Road.<\/li>\n\n\n\n
          • Aparcamiento p\u00fablico gratuito<\/strong> \u2013 Ideal para hu\u00e9spedes que alquilan un coche o llegan en Didi.<\/li>\n\n\n\n
          • Recepci\u00f3n 24\/7<\/strong> \u2013 Nuestro personal habla ingl\u00e9s b\u00e1sico y puede Recomendar restaurantes, reservar mesas e incluso pedir comida para llevar.<\/strong> para ti.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            2. Desayuno que empieza bien el d\u00eda<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

            Comienza tu aventura gastron\u00f3mica con nuestra desayuno buffet diario<\/strong> (7:00\u201312:00), con:<\/p>\n\n\n\n

              \n
            • Dim sum al estilo Sichuan<\/strong><\/li>\n\n\n\n
            • Gachas con verduras encurtidas<\/strong><\/li>\n\n\n\n
            • Bollos al vapor (mantou)<\/strong><\/li>\n\n\n\n
            • Opciones occidentales<\/strong>:huevos, salchichas, pasteles y fruta fresca<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              Los hu\u00e9spedes elogian constantemente el \u201cgran variedad de comida\u201d<\/strong> y \u201cpersonal incre\u00edble\u201d<\/strong>\u2014el combustible perfecto para un d\u00eda de comer por Chengdu.<\/p>\n\n\n\n

              3. Apto para familias y c\u00f3modo despu\u00e9s de un recorrido gastron\u00f3mico<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

              Despu\u00e9s de horas de degustaci\u00f3n de platos picantes, regreso al hotel para:<\/p>\n\n\n\n

                \n
              • Sum\u00e9rgete en el Piscina de sopa al aire libre gratuita<\/strong> o aguas termales<\/strong> Para calmar el paladar (\u00a1y los pies!).<\/li>\n\n\n\n
              • Rel\u00e1jese en el sal\u00f3n de t\u00e9<\/strong> con una infusi\u00f3n de hierbas relajante.<\/li>\n\n\n\n
              • Deje que los ni\u00f1os disfruten piscina infantil<\/strong> Mientras los padres se relajan en el biblioteca<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                Nuestro Suite cu\u00e1druple tem\u00e1tica Runaround Panda<\/strong> Incluso incluye un mini-nevera<\/strong>\u2014Perfecto para guardar bocadillos o bebidas locales.<\/p>\n\n\n\n

                <\/div>\n\n\n\n
                \n\n\n\n

                Consejos para viajeros gastron\u00f3micos en Chengdu<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
                  \n
                1. Trae una aplicaci\u00f3n de traducci\u00f3n<\/strong>:Si bien los men\u00fas en ingl\u00e9s son poco comunes, aplicaciones como Google Translate<\/strong> o Pleco<\/strong> puede ayudar<\/li>\n\n\n\n
                2. Empieza suave, luego ve picante<\/strong>:Desarrolla tu tolerancia. Pide \u201cwei la\u201d (ligeramente picante)<\/strong> Si no est\u00e1s seguro.<\/li>\n\n\n\n
                3. Beber leche o yogur<\/strong>:Ayuda a neutralizar el picante del chile y la pimienta de Sichuan.<\/li>\n\n\n\n
                4. Pruebe los despojos<\/strong>:Platos como callos<\/strong>, intestinos<\/strong>, y sangre de cerdo<\/strong> Son los favoritos locales.<\/li>\n\n\n\n
                5. Visita temprano o tarde<\/strong>Lugares populares como Jinli y Kuanzhai se llenan al mediod\u00eda.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
                  \n\n\n\n

                  Un viaje culinario que nunca olvidar\u00e1s<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

                  Chengdu no es solo una ciudad de comida, es una museo viviente del sabor<\/strong>, donde cada plato cuenta una historia, cada callej\u00f3n esconde un secreto y cada comida se siente como una celebraci\u00f3n. Como Ciudad de la Gastronom\u00eda de la UNESCO<\/strong>Honra la tradici\u00f3n al tiempo que abraza la innovaci\u00f3n, lo que lo convierte en uno de los destinos culinarios m\u00e1s emocionantes de la Tierra.<\/p>\n\n\n\n

                  Y desde el momento en que entras Hotel Crescent Moon<\/strong>No eres solo un visitante: eres un invitado en una ciudad que ama alimentar a su gente.<\/p>\n\n\n\n

                  As\u00ed que ven con hambre.
                  Qu\u00e9date con nosotros.
                  Y deja que los sabores de Sichuan enciendan tu viaje.<\/p>\n\n\n\n

                  Reserve su estad\u00eda en el Crescent Moon Hotel hoy y deje que la magia gastron\u00f3mica de Chengdu comience bajo el suave resplandor de la luna creciente.<\/strong> \ud83c\udf36\ufe0f\ud83c\udf5c\u2728<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                  In 2010, Chengdu made history by becoming the first city in Asia to be designated a UNESCO City of Gastronomy\u2014a prestigious title that celebrates its unparalleled culinary heritage, bold flavors, and centuries-old food culture. Nestled in the heart of Sichuan Province, this vibrant metropolis is a feast for the senses, where the air hums with […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5946,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[],"class_list":["post-5945","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sichuan-cuisine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/crescentmoonhotel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5945","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/crescentmoonhotel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/crescentmoonhotel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/crescentmoonhotel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/crescentmoonhotel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5945"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/crescentmoonhotel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5945\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/crescentmoonhotel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5946"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/crescentmoonhotel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5945"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/crescentmoonhotel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5945"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/crescentmoonhotel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5945"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}